อาหารร้าน YANKII ที่ท้าทายด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมเพื่อยกระดับประสบการณ์ในการรับประทานอาหารเพื่อคุณ พร้อมสัมผัสประสบการณ์ที่พิเศษด้วยการผสมผสานอาหารระหว่างปิ้งย่างแบบยากิโทริ (YAKITORI), คุชิยากิ (KUSHIYAKI) และโรบาตะ(ROBATA) ตามแบบฉบับสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมสร้างประสบการณ์การทำอาหารข้างไฟที่สนุกสนาน ซึ่งถูกจัดเตรียมและเสิร์ฟอย่างพิถีพิถันด้วยความเอาใจใส่ให้เกียรติแก่ต้นกำเนิดและประเพณีญี่ปุ่นพร้อมนำมาเสิร์ฟในจานคุณ
นอกจากนี้มีการหมักเพิ่มเติมกับรสชาติต้นตำหรับที่นำมาจากทั่วโลก ดังเช่น
ตับไก่ที่หมักด้วยซอสแอนติคูโช(ANTICUCHO) และซอสชิมิชูริ(CHIMICHURRI) ตามสไตล์ชาวแอฟริกันเปรู, ส่วนคอหมูปรุงรสด้วยซอสบาร์บีคิวเกาหลีโกชูจังและปลาแซลมอนที่ปรุงตามสไตล์โรบาตะ(ROBATA) หมักด้วยซอสชิโปตเล (CHIPOTLE) จากเม็กซิโก